食品科学与工程
培养目标：本专业培养具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，能够在食品（特别是生鲜农产品）的加工、贮藏、流通、监管等领域，从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。
专业核心课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品营养学、食品工厂设计、食品安全与卫生学。
就业与发展方向：毕业生可在食品领域从事生产、管理、检验、研发、设计等工作，在工商、海关、质检等部门从事管理、检测、执法、科研等工作，也可在食品科学与工程、微生物与发酵工程、生物与医药、生命科学等领域读研深造。
